Chef Marcílio Araujo, do restaurante fr...
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Chef Marcílio Araujo, do restaurante francês Le Vin, ensina receita de rabanada de brioche com redução de laranja e sorvete de baunilha, sua sugestão de sobremesa para as ceias de fim de ano. INGREDIENTES: 75g de brioche; 80ml de redução de laranja; 10g de manteiga sem sal; 20g de açucar refinado...
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Chef Marcílio Araujo, do restaurante francês Le Vin, apresenta sua sugestão para prato principal para as ceias de fim de ano. INGREDIENTES: 1 codorna desossada; 75g de cotechino moído; 50g de lentilhas verdes du Puy; clara de 1 ovo; 3 dentes de alho finamente picados; 1/2 cebola média cortada em...
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Chef Marcílio Araujo, do restaurante Le Vin, apresenta uma receita de aspargos verdes com molho holandês, sua sugestão de entrada para as ceias de fim de ano. INGREDIENTES: 5 aspargos verdes frescos; 3 gemas de ovos; 200g de manteiga sem sal clarificada; vinagre de vinho branco; sal e pimenta cai...
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